Louis Tellier Crêpe-Rechen rund Edelstahl 18,5 x 18 x 1,5 cm

Kleines Teil, große Wirkung. Damit kriege ich den Teig endlich schön dünn und rund hin, ohne Löcher. Einfach kurz in Wasser tauchen und kreisend verteilen. Seitdem gibt es bei uns jeden Sonntag Crêpes.

Tut genau was es soll. Liegt gut in der Hand und verteilt den Teig gleichmäßig auf der Platte. Anfangs habe ich zu fest gedrückt, mit leichtem Druck wird es perfekt. Für den Preis absolut ok.

Habe mir eine Gusseisenplatte zugelegt und ohne den Rechen ging gar nichts. Nach zwei Versuchen hatte ich den Dreh raus. Edelstahl ist stabil und verzieht sich nicht. Abwaschen, abtrocknen, fertig.

Mache oft Galettes mit Buchweizenmehl, da ist gleichmäßiges Verteilen wichtig. Klappt damit deutlich besser als mit Pfannenwender oder Löffel. Nur die Ecken der Pfanne erreicht man nicht ganz, aber das stört kaum.

Ich war skeptisch ob ich das brauche, aber der Unterschied ist riesig. Dünne, gleichmäßige Crêpes ohne dicke Stellen in der Mitte. Auch super zum Wenden von kleinen Stellen. Bin begeistert.

Keine scharfen Kanten, liegt angenehm in der Hand. Man muss den Teig relativ flüssig machen, dann läuft er fast von allein. Reinigung kurz unter heißem Wasser, nichts klebt fest.

Funktioniert schon, aber ich brauchte einige Anläufe bis die Crêpes rund wurden. Bei mir klebte anfangs Teig am Holz? Nein, hier Edelstahl, der klebt weniger, aber ganz ohne Übung geht es nicht. Für Gelegenheitsnutzer ok.

Die Verarbeitung ist gut, daran liegt es nicht. Aber ich komme mit dem runden Verteilen einfach nicht klar, meine Crêpes werden immer noch ungleichmäßig. Vielleicht bin ich zu ungeduldig. Bleibe bei der normalen Pfannkuchenpfanne.