Louis Tellier Profi Pommes-Schneider 10 mm Edelstahl 44x25x33,5 cm

Wir machen zweimal die Woche Pommes für die Familie und das Teil ist Gold wert. Kartoffel halbieren, einlegen, Hebel runter – fertig sind gleichmäßige Stäbchen. Frittieren viel gleichmäßiger als vorher per Hand geschnitten. Reinigung mit Bürste geht schnell wenn man es sofort macht.

Habe lange überlegt wegen dem Preis, aber die Verarbeitung ist wirklich Profi-Niveau. Steht fest auf der Arbeitsplatte, nichts wackelt. Auch große festkochende Kartoffeln gehen ohne großen Kraftaufwand durch. 10mm ist für uns die ideale dicke für knusprige Fritten.

Für Geburtstage und Grillabende unschlagbar. Ein Eimer Kartoffeln ist in Minuten geschnitten. Man braucht etwas Platz in der Küche, das Gestell ist schon groß. Würde einen Auffangbehälter darunter empfehlen, dann fliegt nichts daneben.

Ich koche gern und viel, und dieses Gerät merkt man sofort. Schwerer Edelstahl, saubere Messer, kein Verbiegen. Auch Süßkartoffeln gehen, wenn man sie vorher etwas kürzt. Klare Kaufempfehlung wenn man oft frische Pommes macht.

Aufbau war in zehn Minuten erledigt, Anleitung könnte etwas klarer sein. Danach aber alles einwandfrei. Die Stifte werden sehr gleichmäßig, nichts bleibt hängen wenn die Kartoffeln nicht zu groß sind. Abzug weil man die Messerplatte von Hand wirklich gründlich trocknen sollte.

Schneidet einwandfrei und ist sehr robust, keine Frage. Für meinen Alltag ist das Ding aber fast zu sperrig. Auf- und Abbau für nur zwei Portionen lohnt kaum. Wer regelmäßig für mehrere Leute kocht, hat mehr davon als ich im Zwei-Personen-Haushalt.

Vorher immer unterschiedlich dick geschnitten, jetzt werden alle gleichzeitig gar und knusprig. Auch für Gemüsesticks aus Zucchini und Karotten probiert, klappt mit festem Druck gut. Ordentlich abspülen, trocknen lassen, fertig.

Die ersten zwei Kartoffeln sind bei mir verkantet, weil ich sie schief eingelegt habe. Wenn man mittig ansetzt, flutscht es. Hebelweg ist lang, dafür braucht man kaum Kraft. Bin zufrieden, Fritten aus dem Ofen gelingen jetzt viel besser.

Die Schnittqualität ist gut, das will ich gar nicht bestreiten. Aber das Reinigen der Messergitter nervt mich, es bleiben ständig Fasern hängen, und trocken lagern muss man auch aufpassen wegen Rostansatz an Schrauben. Für den gelegentlichen Gebrauch steht es bei mir eher im Weg.