Nicolas Vahé Salz mit Rotwein und Lorbeer 340 g

Habe es zum ersten Mal für Rindersteaks benutzt, einfach nach dem Braten drübergestreut. Gibt eine leicht weinige, würzige Note, nicht zu salzig. Passt auch super auf Ofenkartoffeln. Die Dose sieht in der Küche auch noch hübsch aus.

Riecht schon beim Öffnen toll nach Kräutern. Ich nehme es für Pasta-Saucen und Tomatengerichte, braucht dann kaum noch andere Gewürze. Körnung ist angenehm, löst sich gut auf. Wird definitiv nachgekauft.

Schmeckt deutlich anders als normales Meersalz, leicht herb durch den Rotwein und Lorbeer. Auf Lamm und dunklem Fleisch richtig gut. Für Fisch nehme ich etwas weniger, da ist es mir fast zu kräftig. Aber insgesamt sehr lecker.

Eigentlich zum Verschenken gekauft, dann doch selbst aufgemacht. Zum Glück! Auf Rührei, Avocado-Toast und Grillgemüse ein Gedicht. Die 340g halten bei uns schon eine ganze Weile.

Man schmeckt den Rotwein raus, aber dezent, nicht säuerlich. Ich mag es auf Bratlingen und Ofengemüse. Streut sich gut, verklumpt bisher nicht. Ein Stern Abzug weil ich mir die Lorbeernote etwas intensiver gewünscht hätte.

Qualität ist gut, keine Feuchtigkeit, schöne Farbe. Mir persönlich ist die Wein-Note etwas zu dominant für den Alltag. Für Sonntagsbraten super, für normale Gerichte greife ich weiter zu meinem neutralen Salz.

Ein Teelöffel ins Nudelwasser und später noch eine Prise über die Sauce – schmeckt gleich runder und würziger. Auch auf Bruschetta probiert, sehr fein. Klare Empfehlung wenn man gern mit Aromasalz kocht.

Kartoffelspalten mit Olivenöl und diesem Salz, dazu Rosmarin – mehr braucht es nicht. Löst sich beim Backen schön auf und würzt gleichmäßig. Dose lässt sich gut dosieren.